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杂蔬炒猪心

来源：菜肴屋  本文已影响2.83W人 

杂蔬炒猪心的做法步骤图，杂蔬炒猪心怎么做好吃

为啥取这么个名字呢？刚好冰箱里就剩这些东西了，就凑成一盘菜了！

用料  

猪心 1个
青椒 1个
胡萝卜 半根
洋葱 剩个头
大蒜头、生姜
生抽、料酒
豆瓣酱、白糖、盐

杂蔬炒猪心的做法  

  1. 主料就是这些。猪心先要和葱、姜、料酒一起煮透，高压锅的话10分钟左右，普通锅煮的话30分钟以上，以筷子能轻松扎透为好。姜蒜切片，青椒、洋葱切块，胡萝卜切片。

    杂蔬炒猪心的做法步骤图，杂蔬炒猪心怎么做好吃 第2张

  2. 锅里先下姜蒜片和洋葱，爆炒出香味。

    杂蔬炒猪心的做法步骤图，杂蔬炒猪心怎么做好吃 第3张

  3. 之后加入青椒和胡萝卜，翻炒均匀，直到青椒表皮有微微的起泡为好。

    杂蔬炒猪心的做法步骤图，杂蔬炒猪心怎么做好吃 第4张

  4. 之后加入豆瓣酱一勺，翻炒均匀。

    杂蔬炒猪心的做法步骤图，杂蔬炒猪心怎么做好吃 第5张

  5. 然后加入猪心，翻炒均匀后，加入适量白糖和生抽调味，淋上少许料酒。豆瓣酱和生抽都有咸味，如果味道够咸，就不需要加盐了！

    杂蔬炒猪心的做法步骤图，杂蔬炒猪心怎么做好吃 第6张

  6. 加入适量的清水滚煮2-3分钟，使猪心能够均匀入味！

    杂蔬炒猪心的做法步骤图，杂蔬炒猪心怎么做好吃 第7张

  7. 完成，咸香下饭！

    杂蔬炒猪心的做法步骤图，杂蔬炒猪心怎么做好吃 第8张

小贴士

如果觉得猪心难入味，可以在第一步煮猪心的时候加入适量的盐，这样就能更好的入味了！

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