毛豆馅儿的糯米团子

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毛豆馅儿的糯米团子的做法步骤图

一道适合夏天吃的清爽小点心,当个下午茶也不错呀!不记得之前在哪本料理书上看到的了,总之一眼就记住了,用豆腐替代水来揉面,豆香味浓浓,加上毛豆来提个豆味,喜欢吃糯米点心的一定要试试!

用料  

米粉 适量
嫩豆腐 一小块
毛豆 适量
白砂糖 一勺

毛豆馅儿的糯米团子的做法  

  1. 将豆腐切成小块和进糯米粉里

    毛豆馅儿的糯米团子的做法步骤图 第2张
  2. 用刮刀切拌均匀,到不粘手的程度

    毛豆馅儿的糯米团子的做法步骤图 第3张
  3. 搓成团子,往中间摁了个小坑

    毛豆馅儿的糯米团子的做法步骤图 第4张
  4. 毛豆用水煮熟捞起

    毛豆馅儿的糯米团子的做法步骤图 第5张
  5. 加入白糖捣烂,其实也可以用料理机,不过觉得这样更好控制,让豆馅儿留有颗粒的口感

    毛豆馅儿的糯米团子的做法步骤图 第6张
  6. 团子用水煮熟,捞出来用冷水过两遍,然后铺上毛豆馅儿开吃!满口豆香miamiamia~

    毛豆馅儿的糯米团子的做法步骤图 第7张

小贴士

如果想要更Q弹,可以把一部分糯米粉换成木薯粉

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