🍍菠萝咕噜肉
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酸酸甜甜，小朋友的最爱。家里的小朋友一直不怎么爱吃肉，这样做了以后，特别爱吃。因为肉是炸过的，一次不宜多吃。
用料
| 菠萝 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 清水 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 姜汁 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 里脊肉 | 500g |
| 淀粉 | 适量 |
🍍菠萝咕噜肉的做法
把菠萝肉挖出来，切成小块备用。菠萝壳可以做容器。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
青椒、红椒切成三角形小块儿备用。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
猪里脊肉切成梅柳条，用刀背拍嫩，然后切成小块。加姜汁、鸡蛋清、适量料酒、盐，拌匀，腌制15分钟。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腌好的肉裹淀粉。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
滚成小球，捏紧备用。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
起锅，倒油。油热后中小火炸肉丸，油最好没过肉丸。炸8分钟左右，捞出然后复炸。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炸至金黄捞出。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
另起锅，适量油，青红椒炒软捞出备用。锅中有少许底油，放适量番茄酱、白糖、清水炒汁，浓稠后放入炸好的肉。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
放入炒过的青红椒和菠萝块一起炒。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
出锅盛盘上桌。
![🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "🍍菠萝咕噜肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
1，肉块裹淀粉时多滚一滚，然后捏紧。2，炸肉丸的时候一定要注意火候，以免炸糊。
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