蒜粒红烧鲈鱼
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鲈鱼别再清蒸了，这样做超级下饭好吃
蒜粒烧鲈鱼。鲜香可口。
鲈鱼的营养价值很高，鱼翅也少
很适合老人和孩子吃。
好吃不长肉。
喜欢的朋友可以尝试一下。
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 糖 | 3克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
蒜粒红烧鲈鱼的做法
食材:
完整蒜粒，姜切片，
鲈鱼切花刀，用盐和料酒，姜丝腌制15分钟
料汁:
酱油，老抽，料酒，耗油，胡椒粉，鸡精，糖调和均匀。![蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，把鱼两面煎一下。
![蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剪好了，把鱼放边上一点，把姜和蒜粒爆香
![蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
下料汁，加入半碗热水，一起焖煮。
![蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
焖煮10分钟，汤汁浓郁，也要把汤汁淋在鱼身上，这样更入味。
![蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
装盘，最后撒点葱花即可。
![蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜粒红烧鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
鱼要先腌制一下，这样去腥
要用热水哦，不能加凉水，不然鱼肉不嫩。
我们没有在煮的时候再加盐了，盐制的时候已经放盐，酱油和耗油都含盐份的，所以可以不加盐。
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