红烧鲈鱼

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红烧鲈鱼的做法图解 红烧鲈鱼的做法步骤

用料  

鲈鱼 一条
姜切片 六片
半根
花椒 少许
6瓣
胡椒粉 少许
适量
淀粉 少许
一小勺
生抽 一汤勺
老抽 一小勺
白糖 少许
八角 一个
香菜、葱花、青红辣椒 少许

红烧鲈鱼的做法  

  1. 先刮掉鱼鳞,你用这个啤酒盖去鱼鳞挺快的。接下来就用厨房剪抛开肚,剪掉腮然后冲洗干净

    红烧鲈鱼的做法图解 红烧鲈鱼的做法步骤 第2张
  2. 两面打花刀腌鱼,用姜片和葱塞满鱼肚和鱼身撒上盐。用手按摩几下

    红烧鲈鱼的做法图解 红烧鲈鱼的做法步骤 第3张
  3. 在腌鱼过程中调好料汁把上面的食材放在碗中。腌制半个小时,先用姜片擦拭锅底。热锅放入凉油,放入鱼煎至两面金黄倒入料汁中火炖十分钟

    红烧鲈鱼的做法图解 红烧鲈鱼的做法步骤 第4张
  4. 美味就出锅了,撒上少许葱花青红辣椒就可以开吃了。

    红烧鲈鱼的做法图解 红烧鲈鱼的做法步骤 第5张

小贴士

用姜片擦拭锅底,防止粘锅。我是用的饼夹特别得好翻面

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