蒜头焗鲈鱼

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香嫩,简单,省油

用料  

鲈鱼 一条
蒜头 4棵
少许
少许
少许
葱段 少许
姜片 少许
少许
胡椒粒 少许

蒜头焗鲈鱼的做法  

  1. 鱼剖开,洗净,用盐抹一下,静置半小时,用厨房纸吸干,备用

  2. 平底锅放少许油,蒜头铺底,略爆香

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  3. 放上鲈鱼,姜片,葱段略煎,加老酒,加水,盖锅盖

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  4. 洒上胡椒粒,约5分钟,(周边也可放上虾,贝壳,鲍鱼)

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  5. 出锅

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