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腐乳焗鲈鱼

来源：菜肴屋  本文已影响9.45K人 

腐乳焗鲈鱼的做法步骤图，腐乳焗鲈鱼怎么做好吃

老样子，记录调整后的方子给未来的自己。

用料  

鲈鱼 500-600g一只
姜 5片
蒜 4瓣
洋葱 半个
腐乳 50g
米酒 45ml
胡椒粉 适量(无所谓)
海天黄豆酱 15ml
生抽 15ml
耗油 15ml
小米辣 3个
料酒 30ml

腐乳焗鲈鱼的做法  

  1. 新鲜鲈鱼，好心摊主杀掉，去掉内脏和鳃，洗干净，切段。
    加生抽，耗油，黄豆酱，胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。

  2. 洋葱切块，蒜切块，姜切粒。小米辣切片。
    腐乳加矿泉水变成腐乳汁。

  3. 砂锅，烧热，凉油，炒香姜蒜。
    下洋葱炒2分钟。
    关火，下腌制的鱼。
    倒入腐乳和米酒，料酒沿锅边淋入。
    盖锅盖，中火6分钟。
    下小米辣。
    中火一分钟。

    吃(๑•́ωก̀๑)

好吃 鲈鱼 腐乳 腐乳焗鲈鱼

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