沙锅焗鲈鱼
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家里老公超爱吃鱼，故隔三差五就变着花样煮
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 4粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 红葱头 | 2个 |
| 沙姜 | 4粒 |
| 大葱 | 适量 |
| 香菜 | 3根 |
| 小葱 | 3根 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 西红柿 | 1个 |
| 酸笋 | 适量 |
| 炸腐竹 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
沙锅焗鲈鱼的做法
鲈鱼买回洗净切块
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第2张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第2张")
配菜
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第3张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第3张")
自己炸的腐竹，比外面卖的有颜
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第4张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第4张")
炸好泡水，一为去除部分油，二则泡软吸水，烹煮时易入味
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第5张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第5张")
锅烧热(煎鱼不易沾锅)，下油放鱼
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第6张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第6张")
煎两面金黄
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第7张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第7张")
砂锅放油爆香姜葱蒜
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第8张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第8张")
焗鱼料汁:2勺黄豆酱，2勺生抽，1勺老抽，4勺糖，2勺料洒，适量黑胡椒碎，一点醋
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第9张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第9张")
把鱼，腐竹，西红柿，酸笋码进沙锅
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第10张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第10张")
倒入料汁，盖上盖焗5分钟，撒上香葱，美味即成。
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第11张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第11张")
老公闻着味已经等不及要开饭了，哈哈
![沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第12张]( "沙锅焗鲈鱼的做法图解 沙锅焗鲈鱼的做法步骤 第12张")
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