蔬菜焗鲈鱼

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蔬菜焗鲈鱼的做法步骤图,蔬菜焗鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼刺少,所以很受我这种常被鱼刺祸害的懒人喜爱。鲈鱼除了家常的清蒸之外,焗鲈鱼也是十分鲜嫩好吃的,同时还能一并加入蔬菜一起,如红萝卜、青笋、土豆、红薯等,营养更多元~

用料  

鲈鱼 半条 (从中切开)
小葱 3根
花椒 10粒
生抽 一勺
一勺
洋葱 半个
生姜 少量
适量
大蒜 三瓣
蚝油 一勺
生粉 少量

蔬菜焗鲈鱼的做法  

  1. 鲈鱼从中切开,加入少量盐、生抽、蚝油、料酒、生粉抹均,腌制30分钟。

    蔬菜焗鲈鱼的做法步骤图,蔬菜焗鲈鱼怎么做好吃 第2张
  2. 洋葱,红萝卜切丝,葱姜蒜切好,我喜欢吃紫苏,还备了点紫苏叶,不喜欢这个味道的可不放。

    蔬菜焗鲈鱼的做法步骤图,蔬菜焗鲈鱼怎么做好吃 第3张
  3. 冷锅热油,下入花椒粒和葱姜蒜,爆香

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  4. 加入洋葱,煎香

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  5. 加入你喜欢的蔬菜

    蔬菜焗鲈鱼的做法步骤图,蔬菜焗鲈鱼怎么做好吃 第6张
  6. 将鲈鱼放在蔬菜上,围着锅边淋半圈料酒,一圈蒸鱼豉油,不用加水,盖上锅盖,中小火慢焗10分钟。

    蔬菜焗鲈鱼的做法步骤图,蔬菜焗鲈鱼怎么做好吃 第7张
  7. 将鲈鱼翻面,继续焗5分钟。开盖,香气扑鼻的焗鲈鱼就好啦,撒入葱叶或紫苏叶,转小火再1分钟。

    蔬菜焗鲈鱼的做法步骤图,蔬菜焗鲈鱼怎么做好吃 第8张
  8. 超级美味的焗鲈鱼就做好啦,蔬菜不但有鱼的鲜味,而且朝锅底的一面还有微焦的口感,鱼肉也不会材,十分鲜嫩,很下

    蔬菜焗鲈鱼的做法步骤图,蔬菜焗鲈鱼怎么做好吃 第9张

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