炼乳毛线球面包8寸模具

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家里好多模具，实在不想再买吐司盒了，必须把家里的模具利用起来。今天试1个8寸，明天试2个六寸的。

用料

炼乳毛线球面包8寸模具的做法

1、面团部分，除黄油外混合，厨师机1档2分钟+4档7分钟加黄油1档1分钟+4档8分钟。
2、黄油切薄片+炼乳混合并压泥，融合就好，不需要压成炼乳状。
3、面团平均分四块，差不多每块147左右。揉圆压扁，檊成长方形，目测分两部分，上部分四周留1CM涂抹炼乳酱，上，左右预留部分压酱，下面做流苏，细一些更好看，卷起来。
4、8寸圆戚风模铺满油纸，摆一圈。
5、冬天烤箱40℃发酵40分钟，放一盘开水。
6、发酵结束面团表面轻轻刷牛奶两遍
7、放烤箱下层，175℃烤25分钟，大约18—20分钟左右上色加盖锡纸。
8、出炉刷2遍蜂蜜水。

小贴士

面包整形以后一发，没有二发，因为懒，因为口感也没觉得有太多区别。