肖莉学厨:【鱼香肉丝】附详细制作图片和过程
来源:菜肴屋 本文已影响2.62W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.62W人
大家好,今天是端午节,朋友们有没有自己亲自动手给家人做了一顿丰盛的午餐呢?大家的中午大餐中,又都有些什么菜谱呢?肖莉今天的午餐里,有一道菜谱是【鱼香肉丝】,做时习惯性地又拍了照,现在晒出来和大家分享一下制作的过程吧
自乐一下:今天的肉丝,切得超级细
特点:色泽金红,辣甜咸,浓厚鱼香味。
肖莉的新浪微博和博客名为:"肖莉生活",
博客里有肖莉之前的更多美食与打大家分享哦~
2015.06.20
用料
通脊肉 | 200克 |
水发木耳,一个 | 50克 |
胡萝卜丝 | 50克 |
青椒丝 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
郫县豆瓣酱,盐,白糖,醋,酱油,蒜末,姜末,葱丝,味精,淀粉,清汤,料油、香油 | 各适量 |
肖莉学厨:【鱼香肉丝】附详细制作图片和过程的做法
图1、将冻过的肉从冰箱取出,切片。
图2、将肉片切细丝。
图3、将需要用的原料该切丝的,切末,勾芡的,都加工好,整理摆在一起。
图4、将肉丝放盆里,打入一个鸡蛋,加玉米淀粉,白面,再加一点点的水,盐。
图5、将糊糊拌匀。
图6、空油锅上火,冒烟时倒入冷油,放入肉丝泼撒。
图7、8、9、看见肉丝变白,飘起是捞出。和其他材料摆一起。
图10、火上做油锅,放入料油,蒜末,姜末,豆瓣酱翻炒
图11、将备好的其他蔬菜丝放入,翻炒。
图12、将炸过的肉丝放入,加糖,醋,酱油,盐,胡椒粉,加少许清汤拌匀,最后加少许勾芡,加味精,香油出锅即可。
小贴士
1、肉要冻了才好切。
2、豆瓣酱要切碎。
最正宗的妈妈葱油饼超详细制作过程做法大全,妈妈葱油饼超详细制作过程的详细做法
最正宗的自制肉松---面包机详细版(增加炒锅制作过程)做法大全,自制肉松---面包机详细版(增加炒锅制作过程)的详细做法
最正宗的拉丝吐司🍞(附详细过程图解)做法大全,拉丝吐司🍞(附详细过程图解)的详细做法
超简单的抹茶蛋糕卷(详细制作过程)做法,抹茶蛋糕卷(详细制作过程)做法 功效 食材
最正宗的[内附超详细面包饼皮牛肉饼制作全过程]无敌版汉堡万用配方过程全分解做法大全,[内附超详细面包饼皮牛肉饼制作全过程]无敌版汉堡万用配方过程全分解的详细做法
最正宗的腊味瑶柱萝卜糕:附详细制作教程做法大全,腊味瑶柱萝卜糕:附详细制作教程的详细做法
最正宗的麦香胡萝卜吐司(厨师机和面详细过程)做法大全,麦香胡萝卜吐司(厨师机和面详细过程)的详细做法
最正宗的直接法法棍(附详细整形过程图和割包图)做法大全,直接法法棍(附详细整形过程图和割包图)的详细做法
最正宗的0失败豆腐脑(豆腐花)超简单,附很详细的制作过程做法大全,0失败豆腐脑(豆腐花)超简单,附很详细的制作过程的详细做法
最正宗的自制奶茶🥤从小料开始详细制作过程做法大全,自制奶茶🥤从小料开始详细制作过程的详细做法
最正宗的超详细的冰糖柚子茶制作过程做法大全,超详细的冰糖柚子茶制作过程的详细做法
最正宗的新手也能学会的羊头汤(附超详细过程图)做法大全,新手也能学会的羊头汤(附超详细过程图)的详细做法
最正宗的营养美味食盒(制作过程详细)做法大全,营养美味食盒(制作过程详细)的详细做法
最正宗的600克五仁大月饼的详细制作过程做法大全,600克五仁大月饼的详细制作过程的详细做法
最正宗的超级松软的香肠卷,超详细的制作过程做法大全,超级松软的香肠卷,超详细的制作过程的详细做法
最正宗的广式月饼的详细制作过程做法大全,广式月饼的详细制作过程的详细做法
最正宗的冰皮月饼的详细制作过程做法大全,冰皮月饼的详细制作过程的详细做法
最正宗的猪排蛋汉堡(附详细汉堡胚做法&猪排制作过程)做法大全,猪排蛋汉堡(附详细汉堡胚做法&猪排制作过程)的详细做法
最正宗的泡泡浴娃娃蛋糕详细制作过程做法大全,泡泡浴娃娃蛋糕详细制作过程的详细做法
最正宗的自制苹果派酥皮:附详细制作教程做法大全,自制苹果派酥皮:附详细制作教程的详细做法
最正宗的恐龙蛋-巧克力麻薯包(内附详细操作过程)做法大全,恐龙蛋-巧克力麻薯包(内附详细操作过程)的详细做法
意式咖啡制作方法和详细步骤