泰式椰浆咖喱蟹

每次去泰国餐厅🍴必点咖喱蟹

对于又爱咖喱又爱螃蟹🦀️的我，这道菜简直是绝配，每次去吃，都要想着给别人留一些蟹肉，毕竟就那么几块，盘子挺大，蟹肉就几块，又要快200元，跟着我的配方带你在家做地道的咖喱蟹，哈哈哈，相信我，保证你吃到爽～

推荐搭配林德曼山莓啤酒，啊～嗲翻天！！！

用料  

泰式椰浆咖喱蟹的做法  

1. Step1:香芹选择嫩嫩的，摘掉叶子，洗净切块

2. Step2: 胡萝卜去皮，切块，我挑选了本身比较Mini的胡萝卜，如果比较粗，可以横向再切一刀哦！

3. Step 3: 圆葱切块，一定要注意，不要抹眼睛哦

4. Step 4 : 我直接买了冷冻的梭子蟹，大家尽量选择新鲜打捞的哦，绝对满足100昏!!!!

5. Step 5 : 先快速煮一下，1为了解冻 2为了卫生
   如果是新鲜的梭子蟹就请忽略这步哦~清洗干净，即可

6. Step 6 : 加一些姜块，去腥，降低寒性
   将圆葱块和姜块炒出香味
   🌸这步骤中，使用黄油🧈味道更加，没有黄油用植物油就可以啦！

7. Step 7: 圆葱微微变透明后，加入胡萝卜，香芹，继续翻炒，这个时候就能闻到好香的味道啦~

8. Step 8: 加入咖喱块，这里我选择的是辣咖喱，如果不能吃辣，可以选择原味即可，喜欢咖喱味道重一些的话，请多加两块，添加热水，没过食材就可以啦！

9. Step 9: 倒入我们的主角，梭子蟹

10. Step 10: 加入年糕，如果没有可以忽略这步哦

11. Step 11: 加入食盐调味，因为咖喱和海蟹有一定的咸味，所以一定要少加，随时品尝调味

12. Step 12: 盖上盖子,收收汁，你仔细听，听那咕嘟咕嘟的声音，像不像是在说，孤独孤独🌝

13. Step 13: 注入灵魂，椰浆!!!注意⚠️，不是椰汁哦！

14. 我用的是这个牌子，某宝有卖

15. 叮~
    出锅啦！
    不是我吹！真的敲敲敲美味
    满满的鲜嫩蟹肉，包裹着浓浓的辣咖喱酱汁，一股奶香浓郁的椰汁🥥味道，满足到原地转圈圈⭕️！一定要试试哦！我可太爱梭子蟹啦！🦦

小贴士

1新鲜梭子蟹更美味
2尽量使用黄油🧈
3辣咖喱更带劲
4因为家里没有黑芝麻了，所以没有加，大家可以点缀一丢丢
5记得爱我❤️