怡s【虾仁滑蛋三明治】爆炸能量三明治7
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最近如火如荼减脂增肌的丫
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爆炸能量三明治
颜值 口感 营养
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关键是 忒享受
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用料
【三明治】全麦吐司片、虾仁滑蛋、西兰花牛油果沙拉、藜麦酸奶泥、圣女果 | |
【虾仁滑蛋】虾仁100g、鸡蛋2个、水淀粉20g(淀粉5g+水15g)、盐 白胡椒粉 白醋少许。 |
怡s【虾仁滑蛋三明治】爆炸能量三明治7的做法
【虾仁滑蛋】
❶ 虾仁洗净沥干加少许盐 白胡椒粉 淀粉腌制30分钟,热锅起油,下虾仁翻炒约1分钟变色即可。
❷ 鸡蛋打散,加入虾仁 盐 白胡椒粉 几滴白醋,搅拌均匀。
❸ 热锅起油,待油温升高,烟持续冒出时关火,倒入蛋液,边缘成型后开小火,快速打散翻炒60秒到80秒,在蛋液完全凝固前起锅。
吐司片-藜麦酸奶泥(将煮好的藜麦、加1~2勺希腊酸奶、盐 黑胡椒粉,混合均匀即可,酸奶也可换成其他可以起粘合作用的食材)
吐司片-藜麦酸奶泥-圣女果-
吐司片-藜麦酸奶泥-圣女果-虾仁滑蛋-
吐司片-藜麦酸奶泥-圣女果-虾仁滑蛋-西兰花牛油果沙拉-
吐司片-藜麦酸奶泥-圣女果-虾仁滑蛋-西兰花牛油果沙拉-吐司片
一切为二!
叮咚!
小贴士
❖ 水淀粉和白醋能使炒蛋更加滑嫩。
❖ 炒蛋的火候很重要,要先将锅烧热,用余温下蛋,就不容易炒老炒焦了。
❖ 炒蛋一定要在半凝固状态前起锅,余温会继续把蛋焖熟。
❖ 滑蛋炒出来非常水嫩,堆叠食材时,尽量沥干一点,注意虾的摆放位置。
❖ 最后要先将西兰花牛油果沙拉涂在另一片吐司上,再快速翻转过来,包保鲜膜时,注意整理掉出来的食材。
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