春游必备盒子三明治❗️虾仁滑蛋三明治🥪
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最近超喜欢三明治,尤其是这个虾仁滑蛋三明治🥪,一口下去满满的幸福呀!
用料
吐司 | 两片 |
鸡蛋 | 4个 |
水淀粉 | |
生菜 | |
沙拉酱 |
春游必备盒子三明治❗️虾仁滑蛋三明治🥪的做法
大虾剪掉虾须,开背去虾线,去掉虾皮,加入一点盐、白胡椒、两勺料酒抓匀腌制片刻。
锅中倒油下入虾仁翻炒,至虾肉变色盛出。
四个鸡蛋中加入一点盐打散,把一勺淀粉和两勺水搅拌均匀后加入蛋液中搅匀。
把大虾倒入蛋液中。
锅中下入蛋液和大虾先不要翻动,待边缘微微定型后快速翻动至蛋液凝固即可出锅。
注意不要炒太久,鸡蛋就不嫩了。
吐司上涂一点沙拉酱,放入生菜和虾仁鸡蛋,放入吐司盒子中就好了!
可以再挤一点沙拉酱。
小贴士
蛋液中加入水淀粉,鸡蛋不要炒太久就是鸡蛋滑嫩的秘诀啦。
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