橙香小面包

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橙香小面包的做法步骤图,橙香小面包怎么做好吃

整理二狗妈妈的方子

用料  

高筋面粉 400克
低筋 100克
橙子果泥(用破壁机打两个橙子) 230克
细砂糖 60克
酵母 5克
4克
黄油 30克

橙香小面包的做法  

  1. 采用后油法揉面,进行一发。

  2. 一发完毕,排气,分成12份滚圆,面团盖好静置20分钟。

  3. 将一块面团擀开,上下往中间折,稍擀一下面。

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  4. 两端往中间卷,翻过来,一个生坯就做好了。依次做好12个,放在不粘烤盘上。

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  5. 放在温度35度左右,湿度60%以上的环境中进行最终发酵。

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  6. 烤箱预热,180度,中下层,30分钟。

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