橙香小餐包
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按照君之的办法处理了两个长库龄的橙子。。。做了橙香巧克力蛋糕之后还多出来好多,总想着再做点什么充满橙子香味的东西。可是翻了好久下厨房,几乎都是放点橙屑。。。
好东西用不上真是惆怅啊~~~~~
正准备自己自由发挥的时候,看到了胡萝卜餐包。那就把胡萝卜泥换成橙子泥呗!橙子好香好香哦~~~~
用料
高筋面粉 | 250g |
水 | 100ml |
白砂糖 | 25g |
盐 | 5g |
橙子泥 | 90g |
酵母 | 3g |
黄油 | 18g |
小麦胚芽 | 适量 |
亚麻籽 | 适量 |
橙香小餐包的做法
除酵母、黄油之外的所有材料放进面包机,生面团功能先揉一遍。
加酵母、黄油,再揉一遍+发酵到两倍大
分团 -> 滚圆 -> 静置10分钟 -> 擀开 -> 撒些小麦胚芽和亚麻籽 (这个随意啦~~~)->卷起成团 -> 放入方烤盘 -> 进烤箱二次发酵
二次发酵完成之后,烤箱180°25分钟
小贴士
家里烤箱温度有点偏高了,烤出来皮有点厚 下次试试175°25分钟
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