不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响8.14K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.14K人
这款小蛋糕,既有孩子们最爱的肉松,又方便外出携带。五一假期,带着它一起去BBQ吧。
用料
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 60克 |
糖 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
肉松25克 | |
香葱碎少量 |
1:准备好材料;擦干净用的盆、碗、打蛋器;蛋黄蛋白分别打入盆中,蛋白盘放入冰箱冷藏备用;低筋面粉过筛2遍(肉松和香葱没拍)
2:蛋黄打散,加15克糖,打至糖溶化
3:加牛奶,搅匀
4:加油搅匀
5:筛入低筋面粉
6:搅拌至无干粉状,放一旁备用
7:蛋白盆从冰箱取出,用电动打蛋器2档打几下,变成粗泡状时,加35克糖的三分之一,打蛋器开到5档,打至蛋白糊变细腻时加入剩余的糖,打至湿性发泡,有弯勾的9分发(啊啊啊,这步忘记拍图了)
8:9分发大概就是这个样子滴
9:舀三分之一蛋白糊到蛋黄糊中,搅拌均匀
10:搅好后的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,切拌均匀即可,不要过分搅拌,以免消泡
11:加入肉松、香葱,稍微拌二下即可,装入裱花袋里
12:纸杯8分满。130度40分钟,这个视自家烤箱而定,我的小烤箱显示140度,温度计显示120度,35分钟后取出看一下,如果表面没有达到自己理想的上色效果,再加高10度烤5分钟,总之,比平时的温度低10-20度,烤制时间长5-10分钟即可
看,蛋糕细腻松软、肉松咸香可口、香葱碧绿可见
最正宗的纸杯蛋糕(饱满戚风,不回缩,不开裂,光滑细腻,一次成功)做法大全,纸杯蛋糕(饱满戚风,不回缩,不开裂,光滑细腻,一次成功)的详细做法
最正宗的不开裂不回缩不塌的杯子戚风蛋糕的详解做法大全,不开裂不回缩不塌的杯子戚风蛋糕的详解的详细做法
最正宗的糯米粉纸杯蛋糕不开裂不回缩做法大全,糯米粉纸杯蛋糕不开裂不回缩的详细做法
最正宗的不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕做法大全,不开裂不回缩不塌腰的纸杯蛋糕的详细做法
怎样防止纸杯蛋糕回缩
最正宗的6寸戚风蛋糕(不开裂不回缩)做法大全,6寸戚风蛋糕(不开裂不回缩)的详细做法
最正宗的不回缩不开裂8寸戚风蛋糕做法大全,不回缩不开裂8寸戚风蛋糕的详细做法
最正宗的不回缩的杯子蛋糕(开裂不开裂两种做法,不回缩)做法大全,不回缩的杯子蛋糕(开裂不开裂两种做法,不回缩)的详细做法
最正宗的纸杯蛋糕🧁不开裂,不回缩的秘诀做法大全,纸杯蛋糕🧁不开裂,不回缩的秘诀的详细做法
最正宗的不回缩不开裂酸奶黑芝麻纸杯蛋糕做法大全,不回缩不开裂酸奶黑芝麻纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的不回缩不开裂‼️可可纸杯蛋糕做法大全,不回缩不开裂‼️可可纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的不开裂不回缩的完美圣诞纸杯蛋糕做法大全,不开裂不回缩的完美圣诞纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的戚风纸杯蛋糕@不回缩做法大全,戚风纸杯蛋糕@不回缩的详细做法
超简单的烫面纸杯蛋糕—不开裂不回缩做法,烫面纸杯蛋糕—不开裂不回缩做法 功效 食材
最正宗的虽然开裂但不用倒扣,不回缩的纸杯戚风做法大全,虽然开裂但不用倒扣,不回缩的纸杯戚风的详细做法
最正宗的戚风蛋糕,不开裂不回缩~(6寸)做法大全,戚风蛋糕,不开裂不回缩~(6寸)的详细做法
最正宗的不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个做法大全,不开裂不回缩香橙纸杯小蛋糕六个的详细做法
最正宗的不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕做法大全,不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的详细做法
最正宗的6寸戚风蛋糕(不开裂、不回缩)做法大全,6寸戚风蛋糕(不开裂、不回缩)的详细做法
最正宗的🧁可可纸杯蛋糕❗️ 不开裂不回缩‼️做法大全,🧁可可纸杯蛋糕❗️ 不开裂不回缩‼️的详细做法
最正宗的不开裂,不回缩的诀窍——纸杯蛋糕做法大全,不开裂,不回缩的诀窍——纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的「酸奶纸杯蛋糕」不塌陷|不回缩|不开裂做法大全,「酸奶纸杯蛋糕」不塌陷|不回缩|不开裂的详细做法