巧克力双色芝士蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响8.09K人
来源:菜肴屋 本文已影响8.09K人
娃很喜欢吃芝士蛋糕,趁着周末,就把这个搅一搅就能成的蛋糕实现一下^_^
用料
黄油 | 20克 |
奶油奶酪 | 200克 |
牛奶 | 70克 |
低筋面粉 | 70克 |
可可粉 | 10克 |
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 80克 |
巧克力双色芝士蛋糕的做法
奶油奶酪、黄油、牛奶隔热水搅拌顺滑即可
蛋黄蛋清分离,分次将蛋黄加入奶酪糊中,搅拌顺滑,蛋清放在一个无水无油干净的打蛋盆里,先放入冰箱冷冻一会;
筛入低筋面粉,搅拌顺滑即可
将原味面糊一分为二,其中一份加入可可粉,搅拌顺滑,无干粉即可;
取出蛋清,加入几滴柠檬汁或者白醋,分三次加入白砂糖,打蛋器中低度打发;
打发至大弯钩状态即可,不用像戚风蛋糕一样打到干性发泡;
烤箱提前预热160度;然后将打发好的蛋白霜也是一分为二,分别加入两份蛋黄糊中,翻拌均匀,这里要用翻拌的手法;
这里用的是不沾6寸模具(配方的量是一个6寸,我做的时候多做了一些),先倒入可可味的面糊,轻轻磕一下表面平滑之后,再倒入原味面糊,从四周到中心这样倒入;
160,先烤20分钟,转120度再烤50分钟;
简单易学的巧克力双色蛋糕做法
最正宗的「香兰教程」巧克力双色慕斯,双色巧克力等于双倍美味做法大全,「香兰教程」巧克力双色慕斯,双色巧克力等于双倍美味的详细做法
最正宗的巧克力巴斯克烤芝士蛋糕做法大全,巧克力巴斯克烤芝士蛋糕的详细做法
最正宗的Philadelphia巧克力芝士蛋糕做法大全,Philadelphia巧克力芝士蛋糕的详细做法
最正宗的6寸巧克力芝士蛋糕做法大全,6寸巧克力芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力巴斯克芝士蛋糕做法大全,巧克力巴斯克芝士蛋糕的详细做法
最正宗的双色古早蛋糕(酸奶➕巧克力)做法大全,双色古早蛋糕(酸奶➕巧克力)的详细做法
最正宗的球形双色巧克力慕斯蛋糕做法大全,球形双色巧克力慕斯蛋糕的详细做法
最正宗的双色巧克力酸奶乳酪蛋糕做法大全,双色巧克力酸奶乳酪蛋糕的详细做法
最正宗的焦糖香蕉巧克力双色磅蛋糕做法大全,焦糖香蕉巧克力双色磅蛋糕的详细做法
最正宗的香蕉巧克力芝士蛋糕做法大全,香蕉巧克力芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力酥粒芝士蛋糕做法大全,巧克力酥粒芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力芝士慕斯蛋糕做法大全,巧克力芝士慕斯蛋糕的详细做法
巧克力芝士蛋糕怎么做的,还有其他做法吗?
最正宗的巧克力树莓双色纸杯蛋糕做法大全,巧克力树莓双色纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力流心芝士蛋糕做法大全,巧克力流心芝士蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力可可双色戚风蛋糕做法大全,巧克力可可双色戚风蛋糕的详细做法
最正宗的芝士巧克力双层慕斯做法大全,芝士巧克力双层慕斯的详细做法
最正宗的巧克力&花生双色磅蛋糕做法大全,巧克力&花生双色磅蛋糕的详细做法
最正宗的延旭双色巧克力花纹蛋糕卷做法大全,延旭双色巧克力花纹蛋糕卷的详细做法
最正宗的巧克力控🍫超爱的熔岩巧克力巴斯克芝士蛋糕做法大全,巧克力控🍫超爱的熔岩巧克力巴斯克芝士蛋糕的详细做法
最正宗的特浓芝士巧克力蛋糕做法大全,特浓芝士巧克力蛋糕的详细做法