巧克力&花生双色磅蛋糕
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满满的巧克力加上花生的坚果香气!
用料
磅蛋糕: | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 90克 |
杏仁粉 | 20克 |
泡打粉 | 3克 |
可可粉 | 5克 |
黑巧克力 | 25克 |
花生酱 | 20克 |
淋面: | |
黑巧克力 | 80克 |
淡奶油 | 45克 |
榛果碎 | 适量 |
巧克力&花生双色磅蛋糕的做法
黄油软化,加入糖粉搅拌均匀
电动打蛋器打至体积膨胀,颜色发白
蛋液少量多次的加入,打蛋器搅打均匀后再加入下一次
每次加入蛋液都要充分打发均匀后再加入下一次,要少量多次的加入蛋液,才不会水油分离
筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉,刮刀翻拌均匀
面糊分成两半,一半加入可可粉和隔水融化了的黑巧克力搅拌均匀
另一半加入花生酱搅拌均匀
面糊装入裱花袋中,原味和巧克力味的面糊交替挤入模具中,烤箱预热,上下火175摄氏度45分钟,根据自己烤箱的脾气哦~
黑巧克力➕淡奶油隔水融化,混合搅拌均匀,再加入榛果碎搅拌均匀,均匀涂抹在磅蛋糕表面,放入冰箱冷藏
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