伯爵红茶栗子泥蛋糕卷

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蛋糕胚：
鸡蛋4个，细砂糖40克，玉米油40克，牛奶（50+43）克，低筋面粉60克，伯爵红茶粉5克，柠檬汁少许，香草精几滴
栗子泥奶油：
淡奶油150克，栗子泥80克，零卡糖10克
装饰：栗子泥若干炒腻子泥的时候用了零卡糖，还加入一些可可粉），蓝莓，熟栗子，迷迭香
作法：
1.红茶粉加入牛奶50克微波炉叮两分钟，然后就看不到液体了，所以我又加入了43克牛奶，泡一会儿。也可以用红茶粉加入牛奶50克小火煮制。
2.在奶茶中加入玉米油、香草精抽打均匀，筛入低筋面粉Z字搅拌，加入蛋黄搅拌均匀。
3.正常打发蛋白至提起大弯勾，与蛋黄糊混合均匀做法略过。
4.预热后的烤箱下层上下火150度烤20分钟转热风3分钟。
5.取出震出热气，稍晾凉。用的是毛巾面。
6.中间抹上栗子泥奶油卷起，放冰箱冷藏定型过夜。
7.表面挤上栗子泥面条做装饰。

用料

鸡蛋	4个
糖	40克（蛋糕胚）
玉米油	克
牛奶	（50+43）克
低筋面粉	60克
柠檬汁	少许
香草精	几滴
红茶粉	5克
淡奶油	150克
栗子泥	80克（奶油部分）
零卡糖	10克（奶油部分）