伯爵红茶
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1830年到1834年
格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时
他曾经派了一个外交使节到中国
据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命
这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油
这种制法所调配出的混合茶
以中国红茶为基础
加上佛手柑、香柠檬油、金盏花、红花的成分而制成
通常"earl grey"指的是红茶
但现在它也可以指含有佛手桔的伯爵红茶
用料
茶具 | 一套 |
茶漏 | 一个 |
茶 | 适量 |
伯爵红茶的做法
取出茶叶放入茶漏中
准备一壶开水,将茶漏放入茶壶中,再将开水倒入茶壶中
浸泡3分钟左右,再搅动一下,盖上茶盖焖一小会儿后拿出茶漏
倒出茶水,过滤一下
这杯伯爵红茶就沏好了
小贴士
对有些人来说
喝调味茶就像酒、咖啡一样
层次丰富
味觉平衡是为上佳
而对另一些人来说
调味茶就像一场味蕾大冒险
平衡感不是最终追求
大胆、有趣、新奇才是
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