超容易超低成本黄油曲奇

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超容易超低成本黄油曲奇的做法步骤图

早几天逛超市经过饼干柜,各种想吃,但是又怕添加剂太多,就上某宝买了黄油回来试做。还好很成功,很酥。

用料  

黄油 110克
细砂糖 40克
0.5克
鸡蛋 1个(大概50g左右)
低筋面粉 145克

超容易超低成本黄油曲奇的做法  

  1. 黄油先在室温下放置半个小时左右,比较容易打发。有些步骤我忘记拍照了,凑合着看哈。

  2. 先用刮刀凉拌黄油,加入糖和盐用搅拌机凉拌至乳白色

  3. 分两次加入一只鸡蛋,因为份量太少,一整只鸡蛋放进去比较难搅拌。

  4. 用搅拌器打发到这种程度就可以了。

    超容易超低成本黄油曲奇的做法步骤图 第2张
  5. 加入面粉,慢慢用刮刀搅拌均匀。可以分出一半加入3g抹茶粉。

  6. 装入裱花袋挤出形状。提前预热烤箱上火180,下火170。烤10分钟以后调上火150,下火120再烤10分钟,里面也要干身常温之后才会酥。(根据不同烤箱适当减少烤箱温度)

    超容易超低成本黄油曲奇的做法步骤图 第3张
  7. 很酥,建议尝试,成本也不高,不需要置太多食材

    超容易超低成本黄油曲奇的做法步骤图 第4张

小贴士

黄油一定要打发乳白色!

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