原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax
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Hello Baymax (●—●)
还记得14年上映的电影超能陆战队吗?当时和朋友去看,就好喜欢大白,于是有了这个方子,几年前参加北京胡同里的Cookie Monster Charity Bake-off 活动,义卖过这款曲奇,图片里的背景就是当年为了这场义卖画的~
直到昨天,我决定把制作过程拍下来,分享给喜欢大白的朋友们~ 一起创造属于你的大白吧
改自君之的油酥饼干配方
原创作品 谢绝转载
用料
约22块饼干的量 | |
黄油 | 72克 |
细砂糖 | 40克 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 100克 |
原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法
准备食材
黄油室温软化
用打蛋器打到顺滑
加入糖,搅打到颜色发白,体积膨胀
加入蛋黄,搅打均匀
筛入面粉
混合成团
将面团分成22个 约9-10克重的小球
稍微压扁,捏成椭圆形,用筷子在两端压两个洞
再用牙签将两个洞连接上
像这样,萌萌的大白就做好了
(●—●)
曲奇之间间隔3厘米以上,烤制过程中会稍微膨胀
烤箱预热180度。烤13-15分钟,边缘稍微上色即可
超酥~
Enjoy~
小贴士
这个配方吃起来甜度刚好,想要减糖的朋友也可以继续减糖
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