原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax

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原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图

Hello Baymax (●—●)
还记得14年上映的电影超能陆战队吗?当时和朋友去看,就好喜欢大白,于是有了这个方子,几年前参加北京胡同里的Cookie Monster Charity Bake-off 活动,义卖过这款曲奇,图片里的背景就是当年为了这场义卖画的~

直到昨天,我决定把制作过程拍下来,分享给喜欢大白的朋友们~ 一起创造属于你的大白吧

改自君之的油酥饼干配方

原创作品 谢绝转载

用料  

约22块饼干的量
黄油 72克
细砂糖 40克
蛋黄 1个
低筋面粉 100克

原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法  

  1. 准备食材

    黄油室温软化

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第2张
  2. 用打蛋器打到顺滑

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第3张
  3. 加入糖,搅打到颜色发白,体积膨胀

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第4张
  4. 加入蛋黄,搅打均匀

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第5张
  5. 筛入面粉

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第6张
  6. 混合成团

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第7张
  7. 将面团分成22个 约9-10克重的小球

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第8张
  8. 稍微压扁,捏成椭圆形,用筷子在两端压两个洞

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第9张
  9. 再用牙签将两个洞连接上

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第10张
  10. 像这样,萌萌的大白就做好了
    (●—●)

    曲奇之间间隔3厘米以上,烤制过程中会稍微膨胀

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第11张
  11. 烤箱预热180度。烤13-15分钟,边缘稍微上色即可

    超酥~
    Enjoy~

    原创 大白曲奇 黄油曲奇 超能陆战队Baymax的做法步骤图 第12张

小贴士

这个配方吃起来甜度刚好,想要减糖的朋友也可以继续减糖

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