少油版鱼香茄子

来源:菜肴屋  本文已影响2.44W人 

少油版鱼香茄子的做法步骤图,怎么做好吃

油放的很少,健康吃茄子

用料  

茄子 2个
肉末 适量
蒜末 若干
姜末 若干
5克
20克
生抽 1勺
半勺
淀粉 1勺
干辣椒 2个

少油版鱼香茄子的做法  

  1. 茄子:茄子切小块上蒸锅,15分钟

  2. 调酱汁:5g盐,20g糖,一勺生抽,半勺醋,一勺淀粉,清水和开。

  3. 少量油炒肉末(肉末肥肉多一点),逼出猪油后炒蒜末姜末干辣椒碎。放入茄子和酱汁炒约3分钟,使得茄子充分吸收酱汁。放入葱花起锅。

    少油版鱼香茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

小贴士

肉末要有肥肉,能够逼出猪油。

相关内容

热门精选