家常「白菜粉条炖豆腐」干饭神菜👍👍👍
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今日午餐分享,怎样做「白菜粉条炖豆腐」最好吃😋😋😋白菜🥬粉条,豆腐,都是家庭成员喜欢的食物,用心稍加烹饪,个个抢着吃,真可谓是干饭神菜😂😂😂
用料
白菜 | 适量 |
五花肉 | 100克 |
粉条 | 1把 |
豆腐 | 1块 |
香菜 | 半根 |
食用油 | 适量 |
盐 | 半勺 |
鸡精 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
黄豆酱 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | 1碗 |
配料:大葱 | 半根 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 2片 |
干红辣椒 | 3个 |
八角 | 1个 |
花椒 | 十几粒 |
家常「白菜粉条炖豆腐」干饭神菜👍👍👍的做法
准备好配料,葱片,蒜块,姜片,干红辣椒,八角,花椒。
香菜切段备用。
五花肉切片备用。
豆腐切片备用。
粉条用水煮软或者泡软备用。
白菜洗净,叶子撕成小块放入盆中。
白菜帮用刀斜切成片。
起锅烧油。
油热下入豆腐。
煎至两面金黄。
盛出备用。
锅留底油,或者另起锅烧油。我是重新换了锅,煎豆腐的锅太小做不开。
油热下入五花肉,翻炒至变色,炒出油脂。
下入配料炒出香味,加入料酒。
下入白菜帮部分。
大火翻炒至断生,加入老抽。
翻炒上色。
加入白菜叶,大火翻炒两分钟。
炒软白菜叶。
加入水。
加入黄豆酱,十三香,盐,鸡精和白糖,翻炒均匀。
加入泡软的粉条和煎好的豆腐。
盖上盖子,大火煮五分钟,出锅前撒入香菜段。
干饭神菜!
小贴士
无技巧无难度!
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