⭐柠香沙拉虾⭐
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用料
柠檬 | 半个 |
虾仁 | 200克 |
沙拉酱 | 50克 |
糖 | 2g |
料酒 | 1勺 |
蛋黄 | 1个 |
胡萝卜 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
芥末酱 | 少许 |
蜂蜜 | 15g |
盐 | 少许 |
松仁 | 2勺 |
⭐柠香沙拉虾⭐的做法
虾仁从背部划开取出虾线放入碗中。
碗中加入盐糖料酒蛋黄抓拌均匀腌制15分钟去腥入味。
黄瓜去皮洗净切1cm厚片,胡萝卜切细丝备用。
油锅中油温升至160度开小火把胡萝卜丝炸至酥脆沥出摊开控油,待凉后会更加酥脆。
腌制好的虾仁均匀裹上玉米淀粉。
用炸胡萝卜丝的油,同样是160度开小火炸至虾仁定型酥脆沥出控油。
调料碗中加入沙拉酱,芥末酱和蜂蜜柠檬汁。
接着加入2勺松仁拌匀。
然后再把调好的沙拉酱和虾仁搅拌均匀。
最后摆盘,将拌好的虾仁放在黄瓜上,再点缀上炸好的胡萝卜丝,口感丰富不腻口。
一口一个,营养丰富,柠檬沙拉虾,一起来品尝吧。
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