⭐⭐牛奶芒果布丁⭐⭐
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用料
芒果 | 300克 |
纯牛奶 | 400毫升 |
蜂蜜 | 30克 |
细砂糖 | 30克 |
吉利丁片 | 20克 |
柠檬汁 | 5毫升 |
⭐⭐牛奶芒果布丁⭐⭐的做法
食材用量参考如图
工具:布丁杯 / 料理机
将10克吉利丁片用冷水泡软
取奶锅加入200毫升纯牛奶
在牛奶中放入泡软的吉利丁片。
调入白糖后再开小火慢慢加热,把吉利丁片和白糖完全融化
过程中要不停的搅动牛奶,使其能完全融合,关火稍微待凉后滴入柠檬汁再搅动均匀
洗净布丁杯,布丁杯水分一定要擦干净
倒入煮好的牛奶,只要倒入差不多杯子的一半即可。另一半留着放芒果层
放冰箱冰镇90分钟让其凝固
把芒果对半切开
芒果切花刀
芒果肉分成两部分,边角拿来榨芒果汁,完好的芒果肉备着最后当点缀用
准备料理机,放入另外200毫升纯牛奶和芒果肉,加入蜂蜜
用料理机搅拌均匀倒出备用
把10克吉利丁片隔着热水完全融化
把融化好的吉利丁液倒进芒果泥中搅拌均匀
冰箱取出已凝固好的牛奶层布丁,倒入芒果层放进冰箱凝固约90分钟取出
放入提前准备好的芒果肉点缀上,牛奶芒果布丁就大功告成啦~
小贴士
㊙️㊙️对于美食真的是要亲自动手制作才能感受到其中的奥秘和幸福㊙️㊙️
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