超级下饭菜~香辣鸡胗
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这是在本地一个饭店吃完后念念不忘的一道菜~喜欢吃辣的人千万不要错过~超级下饭~原料很简单~自己尝试了一下~完美复刻
用料
| 蒜 | 一整颗 |
| 小米辣 | 10个 |
| 鸡胗 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
鸡胗切片~入锅焯水备用
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第2张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第2张")
小米辣和蒜切成沫~
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第3张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第3张")
锅内烧油~放入葱姜炒香~放入焯过水的鸡胗
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第4张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第4张")
倒入蒜泥小米辣~能吃辣的多放点小米辣~不能吃辣的自己减量就可以了~蒜一定要多放点
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第5张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第5张")
加入一勺郫县豆瓣酱
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第6张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第6张")
碗中放入两勺生抽~一勺白糖~适量盐和水调成料汁~
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第7张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第7张")
倒入锅中煮沸~收汁
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第8张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第8张")
鸡胗熟后出锅~
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第9张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第9张")
真的是超级下饭~赶紧试试
![超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第10张]( "超级下饭菜~香辣鸡胗的做法步骤图 第10张")
小贴士
最好用新鲜的鸡胗~冷冻的鸭胗也可以~但是口感没鸡胗嫩~能吃辣的蒜泥和小米辣要多放~其他调料根据自己口味调整就可以了
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