豆角排骨焖面
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这个豆角排骨焖面的方子和传统加八角酱油的焖面是不同的,换种口味焖出来的面更香,完全吃不出“红烧排骨”的味道!面也很筋道,每根面都包裹着浓浓的酱汁,一口下去整个身子都暖暖的~
用料
排骨 | 一根 |
胡萝卜 | 一根 |
玉米 | 一根 |
豆角 | 一把 |
洋葱 | 半只 |
蒜头 | 2瓣 |
白胡椒 | 一勺 |
十三香 | 一勺 |
花椒油 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
糖 | 一小勺 |
盐 | 一小勺 |
清水 | 适量 |
豆角排骨焖面的做法
胡萝卜切小块。
玉米切小块。
豆角去头去尾切段。
洋葱切小块。
蒜切末。
食材切好后备用,然后调酱汁,搅拌均匀。
锅里倒少许油,放入排骨煎至金黄。
然后放入蒜末炒出香味。
加入切好的所有食材,炒匀后倒入调好的酱汁,加开水没过食材。
煮开后放入面条,盖上锅盖,小火焖10分钟左右。
完成。
小贴士
1.配菜根据自己的喜好自行添加。
2.面条最好选用新鲜的手擀面,更劲道。选择挂面或者泡面也行,根据实际情况掌握面条的软烂程度,过程中及时加水以免烧干。
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