排骨豆角土豆焖面
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用料
排骨 | 看个人食量 |
土豆 | 1个 |
豆角 | 1小把 |
面条 | 2份(2人吃) |
配料 | 葱姜蒜,干红辣椒,花椒,八角,白糖,料酒,生抽,老抽,蚝油 |
排骨豆角土豆焖面的做法
排骨洗净,凉水下锅,放入葱段,姜片,料酒
水开后,再煮个10分钟
土豆🥔切块,豆角掰成段,准备好干红辣椒🌶️,葱姜蒜,花椒,八角
热锅热油,倒入排骨和白糖翻炒,再放干红辣椒🌶️,花椒,八角
接着倒入一点料酒,放葱姜蒜,再加入生抽,老抽,蚝油
翻炒片刻,加入热水,水要盖过排骨,炖20分钟
然后倒入土豆块,豆角(要注意锅里剩的水),加点盐🧂,再炖15分钟
最后铺上鲜面条,再蒸10分钟(注意锅中的水)
搅拌搅拌就出锅啦(锅底剩一点点水就可以搅拌啦,因为面条太干了,吸收水分)。
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