简易版～史上最好吃炸鸡
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用料
| 植物油 | 500克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 海盐 | 10克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 现磨黑胡椒 | 5克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 泡打粉 | 15克 |
| 面粉 | 250克 |
| 盐 | 10克 |
| 鸡 | 半只 |
| 滇西小哥云南蘸水辣 | 2包 |
简易版～史上最好吃炸鸡的做法
半个洋葱，一把香菜，三瓣蒜，切碎
![简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第2张]( "简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第2张")
加10克盐
![简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第3张]( "简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第3张")
加水煮沸，自然冷却至室温，得到一锅很咸的香料水
![简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第4张]( "简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第4张")
鸡洗净，放到香料水里没过浸泡，冰箱冷藏至少8小时
![简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第5张]( "简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第5张")
取出鸡肉，冷水冲一下表面，然后擦干
准备炸鸡粉，面粉250g，黑胡椒粉10克，滇西小哥云南蘸水辣两条，盐5克，混合均匀，分成两份
![简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第6张]( "简易版～史上最好吃炸鸡的做法步骤图 第6张")
鸡肉蘸粉，拍打掉多余粉，接着蘸蛋液，再蘸一遍炸鸡粉
可以入油锅炸啦～油加热至筷子戳进去冒小气泡，放炸鸡进油锅，小火炸15分钟后取出，大火复炸5分钟，漏勺里漏一下油就可以装盘啦～
小贴士
1. 小火炸了15分钟鸡都不脆，心里有点慌，难道要翻车吗……大火复炸5分钟后，收获了脆脆的炸鸡，大家炸的时候不要着急哈～
2. 泡香料水，可以使炸鸡更juicy
3. 我这是简易版『史上最好吃炸鸡』，改了一下原配方，居然吃出了吮指原味鸡的味道，意外之喜！
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