MASA的咖喱麻婆豆腐烩饭
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MASA的快手宵夜版系列： 以下用料为一人份
用料
| 大葱 | 1支 |
| 猪绞肉 | 80克 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 咖喱粉 | 2tbsp |
| 日式高汤 | 200ml |
| 清酒 | 1tbsp |
| 味淋 | 1tbsp |
| 酱油 | 1tbsp |
| 水淀粉 | 少许 |
| 豆腐 | 200克 |
MASA的咖喱麻婆豆腐烩饭的做法
葱白和葱叶部分分别切成葱花待用。
锅内加少许油，小火把葱白的部分炒出香味后，加入猪绞肉、盐和黑胡椒，炒至变色后，加入咖喱粉继续炒匀。
倒入日式高汤煮开后，加清酒、味淋和酱油调味；加入切块的豆腐，大火煮开后，中火继续炖煮5-6分钟至入味。
熄火后倒入淀粉水拌匀，然后开大火收汁即可。
淋上盛好的白饭，撒上葱花即可享用。
小贴士
如果喜欢吃辣，家里的咖喱粉又不是辣味的，可以在家咖喱粉的时候再加入1tbsp的辣椒粉一起炒制。
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