麻婆豆腐盖饭
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时间:约12-15分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
豆腐部分 | |
豆腐 | 200g |
肉末 | 80g |
豆瓣酱 | 20g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
水淀粉 | 10g |
小葱 | 根据口味添加 |
米饭 | |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 200g |
食用油 | 10g |
麻婆豆腐盖饭的做法
油锅烧热,倒入蛋液,翻炒成块,加入米饭,炒散,用盐调一下味盛出备用。
不要换锅,继续用该锅,加入豆瓣酱翻炒出红油。
然后加入肉末,翻炒至肉末变色,加入豆腐,用生抽、白糖调味,倒入清水,盖上锅盖,焖3分钟,3分钟后开盖,倒入水淀粉,翻炒至酱汁浓稠。
将麻婆豆腐盛到米饭上,撒下小葱,就可以美美的享用啦。
小贴士
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