土锅菜谱--菌菇滑鸡煲仔饭
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自从入手土锅之后,就特别喜欢用它来闷制米饭,虽然麻烦点,但是做出来的米饭确实不一样,只要有时间还是会选择这个“麻烦”的方法!
今天在米饭的基础上,添置了一些食材,蘑菇和鸡肉的味道沁入到了米饭中,淡淡的味道正如这个春天的时节!生活也是一样,偶尔也要换一个心情,才会更加美好~~~
用料
鸡腿 | 三个 |
蟹味菇 | 一盒 |
白玉菇 | 一盒 |
香葱 | 一把 |
白胡椒 | 1茶勺 |
生抽 | 1汤勺 |
蚝油 | 1汤勺 |
料酒 | 1汤勺 |
盐 | 1茶勺 |
米饭 | 2碗 |
水 | 3碗 |
油 | 适量 |
土锅菜谱--菌菇滑鸡煲仔饭的做法
鸡腿去骨,切块,用盐,白胡椒,生抽,蚝油,料酒腌制30分钟
蘑菇洗净空水,平底锅放少许油,把蘑菇和鸡腿肉炒是半熟,盛出备用
大米淘洗干净泡30分钟,按照大米和水的比例是1:1.5的比例放入土锅,中火10分钟,然后放入炒好的蘑菇和鸡肉,再转小火10分钟,之后闷5分钟即可!
最后撒上一把香葱,即可!
小贴士
这道菌菇滑鸡煲仔饭,味道清淡,大米中已经包涵了蘑菇和鸡肉的香味,保证多吃一碗!
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