香菇鸡肉饭(快手电饭锅煲仔饭)
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用料
大米 | 3杯 |
香菇 | 15朵 |
蚝油 | 2勺 |
水(包括香菇水) | 2.4杯 |
盐(放进米里) | 适量 |
生抽(腌肉和煮饭都要用) | 5勺 |
香油 | 1勺 |
老抽 | 2勺 |
去皮去骨鸡腿肉 | 500g |
玉米笋 | 随你喜欢 |
姜末 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
香菇鸡肉饭(快手电饭锅煲仔饭)的做法
鸡腿肉去皮去骨切成块,加生抽老抽姜末蚝油香油胡椒粉五香粉抓匀,腌制两小时以上
香菇发好后切片
米提前一天泡上做饭之前把水倒掉,先加入香菇水,不够的话再加饮用水补,米饭放水时要比正常煮饭减四分之一的水量,放适量的盐和生抽。之后把切好的香菇铺在米上
玉米笋切片铺在香菇上。也可以换其他你喜欢的不出水来切耐煮的蔬菜,比如胡萝卜什么的。
最上层放鸡肉,也是平铺,正常煮饭。注意东西不要超过饭锅的总容量。煮好开吃,可以撒葱花~
小贴士
注意肉不要用鸡胸,柴。腌肉的时候香油一大勺别忘了。
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