超快手电饭锅煲仔饭
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超级简单的电饭锅煲仔饭。仅需从准备到出锅仅需1小时。用料所提到的勺均为汤勺,大约一勺15g左右。配料适合2人份。
用料
大米 | 2人份 |
香肠 | 1~2根 |
青菜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
水 | 1勺 |
老抽 | 少许 |
白砂糖 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
鸡蛋 | 1~2个 |
超快手电饭锅煲仔饭的做法
做大米饭,我家是小米电饭煲,选择精煮60分钟。可以较平时少放点水,增加米饭颗粒感。
煮饭大约30分钟后,在米饭里摆入切好的腊肠。我用的腊肠是四川麻辣口,也可以用广东甜口,根据喜好放。同时打入鸡蛋。其他电饭煲就在大米表面没有明显水分时放入腊肠,由于腊肠是生的,最好保证蒸20分钟以上。
青菜过水捞出,过水时可放入少许油,使菜叶颜色鲜艳
配料汁,1勺凉水,2勺生抽,少许老抽,半勺香油,半勺白糖,半勺蚝油。
米饭还剩10分钟左右放入菜叶,淋上汤汁。等待出锅。
小贴士
也可以加入香菇土豆等其他蔬菜
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