电饭煲腊肠鸡腿香菇煲仔饭
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用料
大米 | 2杯 |
水 | 3杯 |
广式腊肠 | 1根 |
香菇 | 3朵 |
琵琶腿 | 2~3只 |
姜丝 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
此量为二人份 |
电饭煲腊肠鸡腿香菇煲仔饭的做法
食材
食材改刀,小油菜焯烫备用。
鸡肉,姜丝,香菇,一勺生抽,一勺黄豆酱油,一勺料酒,一克胡椒粉,一克盐,抓拌均匀,腌制一下。
调一碗酱汁:4勺生抽,4勺蚝油,一勺蒸鱼豉油,一勺香油。
大米淘洗干净,放入比平常蒸饭少一些的水,开启一个快煮饭程序。
普通电饭煲煮到米饭定型,水干有丝窝即可,离电饭煲跳闸约十分钟时间。
打开锅盖,迅速码入腊肠和鸡腿,打入鸡蛋,开启冷饭加热程序。
普通电饭煲盖上锅盖,等待十分钟后跳闸。
程序完成,打开锅盖,码上小油菜,淋上酱汁,盖盖焖五分钟。
想省事的话,可以做焖饭。
大米+水(比普通蒸米饭少一些),放在锅底,其它自己喜欢的食材切丁铺在上面,淋入酱汁,开启一个煮饭程序即可。
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