电饭锅版的滑鸡煲仔饭
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用料
| 鸡腿 | 1只 |
| 鸡翅 | 2只 |
| 香米 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 胡卜萝 | 半根 |
| 食盐 | 少许 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 小红辣椒 | 1个 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 生粉 | 1汤匙 |
| 植物油 | 适量 |
| 蒸鱼鼓油 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 以上食材是两个人的量 |
鸡腿起骨和鸡翅斩小块，加入姜片、盐、生抽、蚝油、生粉、料酒，抓匀后腌制一个钟。最好盖保鲜膜放冰箱过夜，这样更入味。
![电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第2张")
取香米适量，洗净后加没过米面约1手指的水，浸泡30分钟。（浸泡时间根据米粒的吸水性进行加时或缩短）
![电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第3张]( "电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第3张")
土豆和胡萝卜切成丁儿，倒入炒锅中翻炒一会儿，装起备用。
![电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第4张]( "电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第4张")
另炒锅放入植物油，中小火炒香蒜瓣，吃辣的可加入小红辣椒，下鸡肉翻炒至完全变色。
![电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第5张]( "电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第5张")
香米放入电饭锅选择煮饭键，待米饭还有10分钟时，放入土豆丁和胡萝卜丁、鸡肉，跳闸后闷5－8分钟。打开倒入蒸鱼鼓油和香葱拌匀即可。
![电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第6张]( "电饭锅版的滑鸡煲仔饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
配料中的土豆和胡萝卜，可换成自己喜欢的食材，香菇、青豆什么的都可以的。
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