自发绿豆芽 白嫩无苦味

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自发绿豆芽 白嫩无苦味的做法步骤图

用料  

绿豆
锅或懒人大花盆 一个
纱布或毛巾 一条
厨房吸油纸 一张

自发绿豆芽 白嫩无苦味的做法  

  1. 绿豆洗净,放入清水浸泡。

    自发绿豆芽 白嫩无苦味的做法步骤图 第2张
  2. 待绿豆皮裂开,能看到牙胚时,捞出绿豆。
    蒸盘铺上吸油纸,将绿豆平铺于厨房吸油纸上。

    自发绿豆芽 白嫩无苦味的做法步骤图 第3张
  3. 用湿毛巾盖住绿豆后,放入水斗下面的柜子里避光静置。
    每天早晚在毛巾上浇水各一次。
    注* 切忌揭开毛巾,因豆芽见光吹风后会发苦。

    自发绿豆芽 白嫩无苦味的做法步骤图 第4张
  4. 第二或者第三天,绿豆芽长到3公分左右时,用装水的袋子压在豆芽上面。

    自发绿豆芽 白嫩无苦味的做法步骤图 第5张
  5. 白白嫩嫩的绿豆芽

    自发绿豆芽 白嫩无苦味的做法步骤图 第6张
  6. 用塑料懒人自吸水花盆,发的绿豆芽比不锈钢蒸锅发的好。

    自发绿豆芽 白嫩无苦味的做法步骤图 第7张

小贴士

发豆芽的过程中,千万不能有好奇心揭开毛巾看豆芽,否则见光后,豆芽会发苦。

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