自发绿豆芽(没有豆芽机也可以哦!)
来源:菜肴屋 本文已影响2.93W人
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这个假期因为疫情原因延长,为了不添乱在家呆着,平时没空做的事就有时间慢慢做啦,全网做凉皮,炸油条等,反正就是各种做吃的,民以食为天嘛。我本来想网购豆芽,每次都没买到。发现柜子密封罐还有以前买的有机绿豆,于是自己发豆芽,反正也有豆芽机,顺便发一筐子不用豆芽机的绿豆芽,让没有豆芽机的厨娘也可以学着发豆芽哦!
用料
绿豆 | 适量 |
温水 | 适量 |
自发绿豆芽(没有豆芽机也可以哦!)的做法
把绿豆放干净无油的容器,用温水泡3个小时,将休眠的豆子催醒,这样可以缩短发豆芽的时间。我家绿豆比较小,据说是有机的,我也不知道是不是有机的,
干净无油的盆子上面放个干净无油的筐子,注意筐子和盆底有点距离哦!一块干净的布或者毛巾洗湿铺在筐子里,我的布是以前买蒸锅送的屉布,然后把泡好的绿豆铺在布上,如果有半片的坏豆子一定要捡出来。
再来两块洗湿的布盖在豆子上面
将盖好的豆子连筐子下面的盆一起放进一个有盖子的容器里面,发豆芽不要见光哦!
盖上盖子就可以啦,白天每隔3小时把盆子端出来浇水,浇水的时候盖在豆子上的布不要取下来哦,直接浇布上面,浇完把筐子下面盆子的水倒掉留一点点水就可以了,
76小时后豆芽就发好了,不要问我为什么知道是76小时,因为我同时还用豆芽机发了两盘豆芽,豆芽机有记时,
可以炒豆芽吃啦,
近距离来一张
左边头有点红的是筐子发的豆芽,右边白的是豆芽机发的豆芽,估计因为环境温度不一样吧,豆芽机是恒温的,自动浇水,筐子的都是人工浇水,温度吧不知道多少,😬
这个是豆芽机发的,看看就得了,哈哈
小贴士
切记一切用具要无油!无油!无油
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