自发豆芽①-绿豆芽,周一泡豆周五吃,简单到不行
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春天到了,正是吃各种芽苗的好季节。买点有机豆子,在家不停发豆芽,绿色食品每周吃。
发芽全程保持黑暗,用盘子压住,每天早晚冲水一次,室温25度左右。
50克绿豆可以发500克左右的豆芽。去掉根和豆皮,大概300克。
用料
绿豆 | 50克 |
自发豆芽①-绿豆芽,周一泡豆周五吃,简单到不行的做法
有机绿豆,周一晚上泡水过夜。
周二早上,豆皮裂开,豆子已经泡发。
滤水盆铺上一块湿润的纱布,将豆子放入。
四周盖上,放在自来水下轻轻冲。
压上两个盘子,帮助豆子茁壮成长。
上面用深色毛巾盖严,避免豆芽见光,放在黑暗温暖的地方任它发芽。每天早晚拿开毛巾和盘子用自来水轻轻冲纱布,全程注意避光。我放在浴室的水池里,室温大概24度左右。
周三早上,冲水的时候悄悄打开纱布看看,已经出芽差不多1厘米了。
周四早上,差不多有3厘米了。
周五早上,盘子都快被顶飞了。
豆芽茁壮成长,浇点水再让它们长一会儿,中午再吃🤤
中午到了,拿出来,第一次见光。剪掉滤水盆下面伸出的根,把纱布提起来,豆芽很容易拔出。
发了满满一盆,粗粗壮壮。
抓一把拌个凉菜,嫩嫩的豆芽,春天的味道!
小贴士
保持纱布湿润,避光。
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