发绿豆芽 凉拌绿豆芽
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还是成哥为了做绿豆汤买的那一批绿豆
买的确实太多了
除了做绿豆汤 绿豆沙 绿豆饼外
我们又自己发了绿豆芽
然后 凉拌绿豆芽 也是夏天的必备凉菜啊 关键是 好吃 健康 还不胖
今天也是爱上绿豆的一天~
绿豆芽的成长之路👇
用料
绿豆 | 半碗(平时吃饭的碗) |
水 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
发绿豆芽 凉拌绿豆芽的做法
2021.07.29 18:00
绿豆加水浸泡一晚(一晚就可,不可时间过长哦,尤其是夏天,会臭的)
2021.07.30 07:40 比昨晚膨胀了些
第二天早上把绿豆水过滤掉,绿豆表面盖一层湿布。
不定期的(我一般是一天三次)用清水冲洗绿豆,再将水过滤掉,然后再在顶部盖一层湿布。
(①尽量将水都过滤掉,不然绿豆会坏哦,或者洗菜盆就是下面自己漏水的那种盛绿豆也可;②表面盖的布也一定要是湿的哦,不然表层的绿豆会被cou干)
2021.07.30 18:30
跟早上相比没啥大的变化
2021.07.31 09:20 哇哦 长芽了~
一晚上过去了 出芽了 大概有两个绿豆那么长的小芽芽~
昨晚临睡前给绿豆们换了个大盆😘
2021.07.31 09:25 冲洗绿豆芽
出芽了 也要保证 一天三次的 冲洗频率哦
看上面的操作 就是加水 晃一晃 然后过滤掉 就是这么easy
2021.07.31 22:56 临睡前 看一看~
嗯 有长了一丢丢~
2021.07.31 22:56
此时就需要上面压个重物了
额 原理我也不清楚🤔 我婆婆说的~
2021.08.01 08:30
一晚上 翻倍的长了~
记得一天不低于三次的冲洗频率哦
表面的布也一定要是湿的哦🤗
2021.08.01 13:27
可以看出来 绿豆芽的体积比之前多了一倍左右 快要满盆了
小芽也粗壮了不少~
2021.08.01 17:05
今天第三次冲洗~
2021.08.02 12:10
又换了个大号的🏠~
2021.08.02 17:52 满满一盆~
可以吃啦
小豆子的绿色外套都差不多脱落了
两个手抓一把 然后抖一抖 绿皮外衣就都掉光光了
到这个状态如果不着急吃的话 就要转移到冰箱咯 不然小豆芽会长出很多根须 口感就降低了
2021.08.02 17:52
用手翻一下豆芽可以发现 里面的豆芽要比外面的豆芽长一点 也好看一点~
豆芽根部也已经出现了小根须
2021.08.03 18:30
抖掉绿皮衣~
绿豆芽焯水~
然后拌上蒜泥 加点生抽 拌匀就可以吃咯
还可以根据自己的爱好调个酱汁拌一拌
👍~
成哥出品 好看好吃~
小贴士
自己生豆芽 零添加 更放心哦~
就是长的丑了点 哈哈哈🤣
快试试吧
好神奇呢
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