葱香蚕豆 <302小厨房>
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简单美味的下酒菜~~
蚕豆 | 1碗 |
香葱 | 1把 |
猪油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 适量 |
原料图
蚕豆一定不要提前剥好,不然很容易老,就咬不动了
小葱分成两部分,葱白和葱根部分一会用来煎葱油,葱绿部分切碎出锅前再撒上增加香气
锅底融化猪油(植物油也可以),放入葱白部分的煎至表面焦黄,将葱香渗入到油中,之后扔掉葱白只留葱油
放入蚕豆简单翻炒
加入2小盅清水烧开
加入白糖
不用盖盖子,中小火烧3min即可
出锅前撒入盐翻炒
最后撒入小葱碎简单翻炒即可出锅
是不是很简单~~~
1,蚕豆不要提前剥出来,不然外面的壳会咬不动;
2,不用盖盖子,不然会老。
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