带鱼罐头
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家里来了银光闪闪的小带鱼，于是就有了好吃的罐头。
用料
| 小带鱼 | |
| 玉米油 | |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 八角 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
带鱼罐头的做法
1、带鱼去头去内脏去黑膜清洗干净，剪段控水。
2、抹盐腌制半小时。
3、不沾锅中火烧热至五层(点几滴水，立马浮起)放入鱼段炸两三分钟即可取出来。分批炸制取出控油备用。(这一步喜欢香酥口感可多炸一会，但是闲人不建议哈)
4、准备葱姜丝、八角
5、另起锅小火放入适量的刚才炸鱼的油加葱姜丝、八角炒香
6、将5起锅倒入电压力锅内胆，铺满底部。再将鱼块码入，均匀撒入生抽和料酒。
7、盖好锅盖。选蹄筋/豆子档即可。自然解压后开盖食用。
8、保存。放保鲜盒冷藏三天、冷冻一个月左右。![带鱼罐头的做法步骤图，带鱼罐头怎么做好吃 第2张]( "带鱼罐头的做法步骤图，带鱼罐头怎么做好吃 第2张")
小贴士
1、小带鱼、窄带鱼。其实就是小、薄而刺儿多的鱼都可以，因为这个罐头的特点就是骨酥肉烂。
2、炸制时间短一点，比较健康哈。
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