酥鱼罐头
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疫情让我们都成了厨子,不知你们还是否记得这个小时候的味道?反正我小时候能吃到它,算是奢侈了
用料
葱 | 1根 |
姜 | 8片 |
花椒 | 10粒 |
醋 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
盐 | 5克 |
生抽 | 3勺 |
蒜 | 10瓣 |
香叶草果八角 | 各2个 |
豆豉 | 2勺 |
稻花鱼 | 16条 |
酥鱼罐头的做法
叮咚直接买杀好的鱼,买了3份,一共16条,,很迷你
冲洗干净,沥干水分,最后拿厨房纸把肚子里的水吸干。
起锅加油,用手掌心试油温,掌心发烫下鱼炸到酥脆捞起。
高压锅内葱姜蒜铺锅底,炸好的鱼排排对摆放整齐,加以上调料和2碗水。开火20分钟,闻到葱糊味儿关火,10分钟后从锅中捞出。
小贴士
没拍图片是大伤…sorry
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