土耳其榅桲（香梨）炖羊肉
来源：菜肴屋 本文已影响1.49W人
以前在国外时吃过一道土耳其同学的榅桲炖羊肉，榅桲是类似与梨子的一种水果，到了吃羊肉的季节，国内买不到榅桲我就买了秋香梨来做这道菜~羊肉酥烂，梨子吸饱了肉汁，汤汁就面包很棒~吃了好温暖！说起来梨子清热，和比较燥火的羊肉很搭呢！
用料
| 羊腿肉 | |
| 香梨 | |
| 洋葱 | |
| 蒜 | |
| 欧芹 | |
| 迷迭香 | |
| 月桂枝 | |
| 姜黄（有藏红花最好） | |
| 黑胡椒碎 | |
| 盐 | |
| 蜂蜜 | |
| 白葡萄酒（家里没有，我用了朗姆酒） | |
| 高汤 |
土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法
羊腿肉洗净切大块，梨子每一个切成四块。
![土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第2张]( "土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第2张")
羊肉先焯去血水，用热水冲掉血沫。洋葱和蒜都切碎。
![土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第3张]( "土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第3张")
热锅入油中小火炒香洋葱和蒜末。
![土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第4张]( "土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第4张")
加入沥干的羊肉块翻炒均匀，加入各种香料。
![土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第5张]( "土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第5张")
把梨子也放进去炒炒炒。
![土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第6张]( "土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第6张")
转入热好的铸铁锅内，加入高汤和朗姆酒。
![土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第7张]( "土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第7张")
与肉齐平就可以了，大火烧开改小火煨两个小时左右。出锅前半小时加入盐和适量蜂蜜~
![土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第8张]( "土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第8张")
出锅撒上欧芹碎，开动吧~~~
![土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第9张]( "土耳其榅桲（香梨）炖羊肉的做法步骤图 第9张")
相关内容
热门精选
-
土耳其茄子的家常做法，土耳其茄子的做法和步骤图解
-
土耳其披萨的家常做法，土耳其披萨的做法和步骤图解
-
土耳其奶咖的家常做法，土耳其奶咖的做法和步骤图解
-
土耳其贝果的家常做法，土耳其贝果的做法和步骤图解
-
最正宗的土耳其烤肉串 Sis Kebap做法大全，土耳其烤肉串 Sis Kebap的详细做法
-
土耳其咖啡的家常做法，土耳其咖啡的做法和步骤图解
-
土耳其蒸汉堡的做法大全 土耳其蒸汉堡的家常做法 配方 步骤图解
-
羊肉炖土豆的家常做法，羊肉炖土豆的做法和步骤图解
-
土耳其烤饼的家常做法，土耳其烤饼的做法和步骤图解
-
土耳其米饭的家常做法，土耳其米饭的做法和步骤图解
-
最正宗的土耳其阿达纳Adana烤肉做法大全，土耳其阿达纳Adana烤肉的详细做法
-
土耳其炒蛋的家常做法，土耳其炒蛋的做法和步骤图解
-
最正宗的「搬运·记录」土耳其烤肉做法大全，「搬运·记录」土耳其烤肉的详细做法
-
银耳炖梨的做法大全 银耳炖梨的家常做法 配方 步骤图解
-
土豆炖羊肉的做法大全 土豆炖羊肉的家常做法 配方 步骤图解
-
土豆炖羊肉的家常做法，土豆炖羊肉的做法和步骤图解
-
土耳其烤虾的家常做法，土耳其烤虾的做法和步骤图解
-
最正宗的香辣辣土耳其披萨船做法大全，香辣辣土耳其披萨船的详细做法
-
土耳其酸奶的家常做法，土耳其酸奶的做法和步骤图解
-
土耳其薄饼的家常做法，土耳其薄饼的做法和步骤图解
-
土耳其火鸡肉饼的做法
-
土耳其面包的家常做法，土耳其面包的做法和步骤图解