姜黄粉蕨麻土耳其扁红豆藜麦炖羊脖子羊肉清真

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姜黄粉蕨麻土耳其扁红豆藜麦炖羊脖子羊肉清真的做法步骤图

用料  

姜黄粉 少量
蕨麻 一大把
土耳其小红扁豆 半碗
藜麦 大半碗
羊脖子 两个
姜,陈皮 适量
其他香料或羊肉料包 适量

姜黄粉蕨麻土耳其扁红豆藜麦炖羊脖子羊肉清真的做法  

  1. 羊脖子,我7个月前在兰州买的,哈哈哈哈,冷水下锅,水开两分钟后,把水倒掉,羊脖子捞出用自来水冲一下。

    热锅放油,放入姜,陈皮等香料炒一下,加入开水,放入羊脖子,姜黄粉,料包。没有料包可以直接添加有的香料。开水要高过羊脖子。加盖子,小火煮30分钟左右,然后加盐调味。再煮30分钟后羊肉已经煮软了,可以加入红扁豆继续煮。

    红扁豆很容易熟。不需要提前泡水。

    我用的高压锅,但是不密封盖子,只是盖上去。

    姜黄粉蕨麻土耳其扁红豆藜麦炖羊脖子羊肉清真的做法步骤图 第2张
  2. 藜麦,洗一下,泡个十几分钟。等红扁豆煮好了再加入藜麦煮15分钟左右煮软就可以了。泡藜麦的水不要,泡好后多洗几次。

    姜黄粉蕨麻土耳其扁红豆藜麦炖羊脖子羊肉清真的做法步骤图 第3张
  3. 大颗的蕨麻,红扁豆已经褪色

    姜黄粉蕨麻土耳其扁红豆藜麦炖羊脖子羊肉清真的做法步骤图 第4张
  4. 煮好了,蛮好吃的。要是再放点鹰嘴豆,应该更美味哇。。。。

    姜黄粉蕨麻土耳其扁红豆藜麦炖羊脖子羊肉清真的做法步骤图 第5张

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