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土耳其贝果

来源：菜肴屋  本文已影响2.36W人 

土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃

邻居是个和蔼的土耳其老奶奶，我教她中式点心，她教我土耳其点心！这款土耳其贝果用料简单，操作起来也很方便！

用料  

高筋面粉： 250克
糖： 10克
海盐： 0.5克
温水： 130毫升
酵母： 3克
橄榄油： 20克
黑糖或者红糖： 15克
温水： 100毫升
芝麻： 45克

土耳其贝果的做法  

  1. 将3克酵母倒入130毫升温水里化开，面粉里加入糖、海盐和酵母水揉成光滑面团，加入20毫升橄榄油揉到完全扩展状态！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第2张

  2. 面团放温暖湿润处发酵至两倍大，用手戳个洞，面团不回缩！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第3张

  3. 将面团分成六分，盖保鲜膜松弛20分钟，然后取出一个面团，排气后搓成60厘米左右大长条！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第4张

  4. 将长条对折，搓成麻花状！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第5张

  5. 将麻花尾部穿进前端！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第6张

  6. 捏紧整成圆形！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第7张

  7. 依次将六个面团全部做好！每个圆形下面垫油纸，方便接下来取出来！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第8张

  8. 准备好芝麻，温水倒入红糖搅拌至红糖融化！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第9张

  9. 将贝果浸入红糖水30秒左右

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第10张

  10. 两面沾上芝麻

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第11张

  11. 放温暖湿润处发酵至两倍大

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第12张

  12. 烤箱预热200度，上下火，放中层烤15分钟左右！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第13张

  13. 烤至表面金黄即可出炉！

    土耳其贝果的做法步骤图，土耳其贝果怎么做好吃 第14张

小贴士

1、温水是40度左右的温水；2、没有海盐也可用普通食盐代替；3、面团整形时首尾要捏紧，防止后面浸入红糖水会散开！

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