一般人我不告诉的香肠配方
来源:菜肴屋 本文已影响1.89W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.89W人
首先:这个香肠配方是甜咸味的,不是广式香肠的纯甜味。
其次:这是我2010年左右就开始用的方子了,做了很多次,味道相当好吃。
第三:当时还没有下厨房,是在网上有人推荐的,原创者是新浪博客上的“要做面包达人的丸子”。
第四:今年又要准备做香肠了,查了查下厨房没有一样的配方,于是记录在这里,方便以后查找。
第五:厨友们尽管放心照做,少做几斤今年试试,包你明年做十斤以上了,呵呵。
最后:酱油味很重要,我们家用的是李锦记锦珍生抽
用料
猪肉 | 10斤 |
糖 | 400克 |
盐 | 50克 |
生抽 | 250克 |
五香面 | 25克 |
白酒 | 250克 |
一般人我不告诉的香肠配方的做法
猪肉切片或小块,2分肥8分瘦,或自己定
把所有材料与猪肉拌匀腌制1~2小时
肠衣洗净,开始灌肠,扎成一节一节的
把多余的空气用小针扎破挤出
寒冷通风处晾干,干透后就可以放冰箱冷冻,吃一年了。单独蒸熟吃,炒菜吃,香肠炒蒜苔绝配
小贴士
喜欢颜色深的,可以配50克老抽,相应的减掉50克生抽。白酒别用味道特别的,二锅头就挺好。五香面几乎吃不出来,可用王守义十三香或别的。
戚风蛋糕🎂(悄悄告诉你,除了你,这个配方我不会告诉其他人的)😘
华夫饼怎么样做才好吃的配方,我偷偷告诉你
视频【香辣小龙虾】看球宵夜必备!龙虾店老板秘传技,一般人我不告诉他!
想做出独一无二的烤鸡肉?这道烤鸡肉酱,一般人我不告诉他!
一般人我不告知的红烧金鲳鱼秘方
奶香酥脆小油条秘诀一般人我不告诉她😄(酵母版)
一般人不告诉的独家黄焖鸡
换无数个配方蛋糕卷还开裂的原因?我来告诉你
豆黄金豆厨房丨鲜腐竹焖鸡做法,一般人我不告诉TA!
消灭家里剩余芋头的新吃法|一般人我不告诉他
12种常见香料怎么用?今天一次性告诉你!(附卤料配方)
纸杯蛋糕不要买了,配方比例全都告诉你。
常见香料怎么使用?今天一次性告诉你(附卤料配方)
猪肉吃不起吃鸡翅:比店里点的的还好吃的蜜汁鸡翅一般人我不告诉
西班牙火腿奶酪卷|这么好吃的面包一般人我不告诉他🌚
最正宗的记录一下我的腊肠配方做法大全,记录一下我的腊肠配方的详细做法
最正宗的7点早餐|如果我不告诉你,绝得想不到这个丸子竟是用它做的!做法大全,7点早餐|如果我不告诉你,绝得想不到这个丸子竟是用它做的!的详细做法
最正宗的五星大厨告诉我国人最爱的牛排秘方 再经过自己的改良私家牛味做法大全,五星大厨告诉我国人最爱的牛排秘方 再经过自己的改良私家牛味的详细做法
最正宗的刀豆—大家都告诉我腌着吃,我偏炒着吃做法大全,刀豆—大家都告诉我腌着吃,我偏炒着吃的详细做法
香肠配方的家常做法,香肠配方的做法和步骤图解
最正宗的老爸告诉的炖排骨方法做法大全,老爸告诉的炖排骨方法的详细做法
最正宗的腊肉煲仔饭这样做简单又好吃,告诉你详细配方和做法做法大全,腊肉煲仔饭这样做简单又好吃,告诉你详细配方和做法的详细做法
最正宗的你们有想做但是不敢做的,可以告诉我,我先替你们做了。做法大全,你们有想做但是不敢做的,可以告诉我,我先替你们做了。的详细做法
最正宗的配方 | 明星一般的咖啡塔,给你不一样的精制体验。做法大全,配方 | 明星一般的咖啡塔,给你不一样的精制体验。的详细做法
最正宗的我不会告诉你只要淘米水+酱,就可以做一碗超好喝的大酱汤!做法大全,我不会告诉你只要淘米水+酱,就可以做一碗超好喝的大酱汤!的详细做法
最正宗的教你在家做外酥里嫩的千层饼,做法和配方都告诉你做法大全,教你在家做外酥里嫩的千层饼,做法和配方都告诉你的详细做法
最正宗的方便面我一般这么吃做法大全,方便面我一般这么吃的详细做法
超简单的赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你,古人如何告别虚胖做法,赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你,古人如何告别虚胖做法 功效 食材
最正宗的所有厨师都不会告诉你的秘密,今天我来揭秘,酸菜鱼做法大全,所有厨师都不会告诉你的秘密,今天我来揭秘,酸菜鱼的详细做法
超简单的红丝绒奶油小方自己在家做,配方和做法告诉你,学会做给家人吃。(董姐美食)做法,红丝绒奶油小方自己在家做,配方和做法告诉你,学会做给家人吃。(董姐美食)做法 功效 食材
最正宗的番茄炒蛋-我只告诉好朋友的秘诀㊙️做法大全,番茄炒蛋-我只告诉好朋友的秘诀㊙️的详细做法
最正宗的配方 | 史上最疯狂苹果塔,水果哥告诉你怎么做做法大全,配方 | 史上最疯狂苹果塔,水果哥告诉你怎么做的详细做法
薏米祛湿配方,一般人我不告诉他!
最正宗的丹麦牛角面包可颂(经验告诉我漏油也不怕)做法大全,丹麦牛角面包可颂(经验告诉我漏油也不怕)的详细做法
各种口味无糖溶豆(告诉 最正宗的你不失败的方法)做法大全,你不失败的方法)的详细做法
最正宗的谁能告诉我这是羊肉哪个部位做法大全,谁能告诉我这是羊肉哪个部位的详细做法
最正宗的让我来告诉你,小南瓜有多好吃!做法大全,让我来告诉你,小南瓜有多好吃!的详细做法