土豪版蒜香土豆泥,别告诉我你不喜欢
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一年的圣诞节又快到了,每年和朋友们聚会的时候,这道土豆泥总在我们的餐桌上,今年我们回了乡下,应该不会再和朋友们一起过圣诞了,很想念在广州的朋友啊,就算没有朋友在身边,但我还有土豆泥,哈哈......这里提前祝大伙儿圣诞快乐啊🎅
用料
土豆 | 500G |
黄油 | 40克(分为25克和15克) |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 现磨适量 |
洋葱 | 4/1个 |
青辣椒 | 5个 |
萨拉米香肠 | 50G |
蒜 | 5瓣 |
土豪版蒜香土豆泥,别告诉我你不喜欢的做法
准备好所有的材料
土豆泥制作
土豆+两瓣大蒜+少量盐冷水下锅煮20分钟左右
煮好之后(煮好的状态是用筷子可以轻松插入土豆块,注意蒜瓣不要挑出来)趁热加入25克黄油、适量盐、现磨黑胡椒(按自己口味增减,先加少量,下一步试过味道再增减)
用勺子碾压的方式把土豆压成泥,试试咸味或调整黑胡椒的用量
这里美味的土豆泥就做好啦,是不是超简单?试了一下超美味
在煮土豆的时候我们来制作这款百搭的灵魂调料(之所以说百搭,因为我们不只是用它来搭土豆泥,馒头烤面包烤土豆我们都有试过用它来搭配,加上它瞬间高大上,哇咔咔)
说那么多等不急要来做了吧?
很简单,混合洋葱末、3瓣蒜末、青辣椒末、萨拉米碎、现磨黑胡椒、15克黄油放入上下火230度烤箱烤20-30分钟即可(喜欢辣椒和萨拉米焦焦脆脆的口感可以适量延长烤箱时间,最多40分钟也够够了哦,期间需要翻拌一下)
烤好了拿出来,放在土豆泥上就可以美美的享用啦
小贴士
1、喜欢无颗粒的口感土豆可以用料理机打成泥
2、萨拉米调料在煮土豆的时候就要放入烤箱哦,这样两个成品的完成时间才一样哦,若是煮好了土豆才去做调料,就只能吃冷土豆泥啦!
3、土豆泥如果觉得太干,可以在压好土豆泥了之后加入适量牛奶哦。
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